** ส่วนผสม **
(สำหรับ 4 ท่าน)
อกไก่ (หรือน่องไก่ก็ได้) 300 กรัม
หัวหอม 1 ลูก
มักกะโรนี 120 กรัม
แป้ง 100 กรัม
น้ำนม 1000 มล
ชีส(ขูด) 120 กรัม
เนย 80 กรัม
เกลือ 1 และ 1/2 ช้อนชา
พริกไทย (ใช้ตามที่ต้องการ)
" ท็อปปิ้ง "
บร็อคโคลี 1/2 หัว
กะหล่ำ 1/2 หัว
พริกหยวก (แดง/เหลือง/เขียว) (ปริมาณตามที่ต้องการ)
[ก่อนประกอบอาหาร]
・หั่นไก่เป็นชิ้นพอคำ
・ฝานหัวหอมเป็นแว่นๆ
・ต้มมักกะโรนี
[ท็อปปิ้ง]
・หั่นบรอกโคลีและดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลวกให้สุก
・หั่นพริกหยวกทั้งหมดเป็นรูปดอกไม้(หรือรูปแบบตามที่ชอบ)
** ขั้นตอน **
วิธีทำ
1. อุ่นตัวเตาพร้อมกับ (ถาดหม้อชาบูแบบ 1 ช่อง) ตั้งค่าที่ [HI] เพื่อละลายเนยและทอดไก่พร้อมหัวหอม
2. เมื่อหัวหอมเริ่มนิ่ม ให้ตั้งค่าเป็น [ต่ำ] โรยแป้งลงไปผัดจนผงแป้งผสมเข้ากันดี
3. เติมนมทีละน้อยแล้วคนจนส่วนผสมเนียนเข้ากันแล้ว โรยด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งค่าเป็น [HI]
แล้วตั้งไฟขณะกวนจนเดือดและข้นขึ้น
4. ใส่มักกะโรนีลงไปผสมโรยชีสให้ทั่วปิดฝา ตั้งค่าเป็น [LOW] แล้วนำไปตั้งไฟประมาณ 2 นาที
เพื่อให้ชีสละลายตกแต่งด้วยท็อปปิ้งตามชอบ
Comments