** ส่วนผสม **
(สำหรับ 3-4 คนทาน)
1.น้ำซุปแดง(เผ็ดร้อน)
ซอสถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม(ปั่น) 2 ช้อนชา
ขิง(ปั่น) 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (สับ) (สำหรับโรยหน้า)
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 800 มล.
ซุปกระดูกไก่ 1.5 ช้อนโต๊ะ
เหล้า(ใช้ทำอาหาร) 1 ช้อนโต๊ะ
ขิง (ฝานบางๆ) 4 แผ่น
"วัตถุดิบ"
กุ้ง (ใส่ในปริมาณตามที่ต้องการ)
หมูสไลซ์ "
แครอท "
พริกแดง "
กุ้ยช่ายฝรั่ง "
(หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นๆ ทานง่าย)
*************************************
2.น้ำซุปมิโซะขาว(กลมกล่อม)
ซุปปลาซาร์ดีนแห้ง 400 มล.
กระเทียม (ปั่น) 1 ช้อนชา
ขิง(ปั่น) 1 ช้อนโต๊ะ
มิโซะขาว 80 กรัม
นมถั่วเหลือง 400 มล.
งาคั่ว (ขาว) (ตามที่ต้องการ)
ซอสถั่วเหลืองอุซึคุจิ (เล็กน้อย)
"วัตถุดิบ"
หมูสไลซ์ (ใส่ในปริมาณตามที่ต้องการ)
ลูกชิ้นไก่ "
กะหล่ำปลี "
หัวไชเท้า "
เต้าหู้ "
(หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นๆ ทานง่าย)
**************************************
《เครื่องปรุงรส》
ชิโสะเขียว (หั่นฝอย), งาคั่ว (ขาว)
**********************************
** ขั้นตอน **
วิธีทำ
1. นำน้ำซุปแดงที่ผสมไว้แล้ว ใส่น้ำมันงา พริกเผา กระเทียม ขิง และต้นหอมเทลงในกระทะด้านหนึ่ง
ผัดให้หอม
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปมิโซะขาวอีกด้านหนึ่งของหม้อ ต้มน้ำที่ [HI]
3. เคี่ยวจนส่วนผสมสุกทั้งสองหม้อ ใส่เครื่องปรุงตามชอบ
Comentarios