แฮมเบิร์กสเต็ก (ชีส) ของเราเอง ตกแต่งด้วยผักหลากสีสันและซอสโฮมเมดที่อวบอิ่มและชุ่มฉ่ำ!
** ส่วนผสม **
หัวหอม(หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) 1 ลูก
เนื้อสับ 500 กรัม
หมูสับ 250 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง Panko 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ 1 ฟอง
ชีส (ใช้มอสซาเรลลาหรือเชดดาร์) 8 แผ่น
* ส่วนผสม(ซอส)
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสทงคัตสึ 1 ช้อนโต๊ะ
** ขั้นตอน **
วิธีทำ
1. เตรียมเตาพร้อมกับ(ถาดแบน)
2. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบน(ถาดแบน)ตั้งความร้อนไปที่ MED แล้วผัดหัวหอมหั่นจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาล
จากนั้นตักหัวหอมขั้นและพักไว้ให้เย็น
3. นำเนื้อสับ เนื้อหมู เกลือ พริกไทยดำ พริกไทยขาว แพนโกะ และไข่ ใส่ลงชามผสมใบใหญ่ แบ่งส่วน
ผสมออกเป็น 8 ก้อน เท่าๆ กัน
4. ปั้นเป็นก้อนหรือแผ่เป็นแผ่นเล็กน้อยแล้วใส่ชีสลงไปตรงกลาง
5. ทำซ้ำจนครบ 8 ชิ้น
6. ทาน้ำมันบน(ถาดแบน)เล็กน้อย เปิดความร้อนไปที่ MED แล้วทอดไส้ของคุณจนเหลืองด้านหนึ่ง
7. จากนั้นพลิกไส้และค่อยๆ เติมน้ำให้พอท่วมแผ่น
8. ปิดฝาแล้วลดความร้อนลงเหลือ LOW แล้วนึ่งเป็นเวลา 8 นาที
9. เมื่อเสร็จแล้วนำไส้ออกจากเตาและทำซอสด้วยของเหลวที่เหลืออยู่
10. ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสทงคัตสึผสมให้เข้ากันปรุงจนได้ที่แล้วตักซอสราดตัวสเต็หรือจะเสิร์ฟคู่กัน
ก้ได้ตามชอบ
Comments