** ส่วนผสม **
กุ้ง 500 กรัม
หอย 200 กรัม
น้ำสะอาด 1 ลิตร
สามเกลอ 1/2 ทัพพี
ผงปรุง 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสาร (ปั่นหยาบ ) 2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ด (สำหรับโรยหน้า)
ขิงซอย (สำหรับโรยหน้า)
ผักชีซอย (สำหรับโรยหน้า)
พริกไทย (สำหรับโรยหน้า)
กระเทียมสับ (สำหรับโรยหน้า)
** ขั้นตอน **
วิธีทำ
1. ซาวข้าว แล้วนำไปปั่นหยาบๆ
2. ตั้งน้ำให้เดือด (น้ำ1ลิตร) ใส่ข้าว ปรับไฟกลาง คนไปเรื่อยๆอย่าหยุด จนกว่าข้าวจะสุก ปิดไฟ พักไว้
3. จากนั้นใส่น้ำมันพืชคนให้เข้ากัน เปิดไฟแรงปานกลาง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที (โดยไม่ต้องปิดฝา)
4. ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากัน
5. ตั้งไฟให้ต่ำลง ใส่ขิงซอย กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน
6. ใส่พวกทะเลที่เตรยมไว้ลงในหม้อ ปรับเป็นไฟกลางแล้วต้มจนสุก
7. สุดท้ายใส่น้ำปลา โรยหน้าด้วยผักชีซอย ปิดไฟ รับประทานได้
**ผู้แบ่งปันสูตรอาหาร**
บรูโน่อย่างเป็นทางการ
สูตรอาหารที่ได้รับการคัดสรรโดย BRUNO Hong Kong อย่างเป็นทางการ
コメント